饮料中的电解质

引言

电解质是溶解在溶液中时带有离子电荷的矿物质。 许多重要的电解质在运动过程中丢失,以及脱水和/或液体快速流失。 有多种方法可以补充这些电解质,一种是饮用电解质饮料。 许多饮料都标榜补充电解质,但要准确评估这些流行饮料中的电解质含量,需要适当的分析工具。 Eurofins EAG 可以使用离子色谱 (IC) 识别和量化不同的电解质。 本白皮书展示了 Eurofins EAG 在固体(粉末)和液体样品基质中快速准确地筛选关键电解质的能力。

在这项研究中,目的是通过离子色谱 (IC) 筛选五种流行的饮料中的电解质。 离子色谱是一种基于离子与特定色谱柱固定相和洗脱液或流动相的相互作用来分离离子的技术。 IC 可以使用吸引阴离子的阴离子柱分离阴离子,也可以使用吸引阳离子的阳离子柱分离阳离子。 当洗脱液通过色谱柱时,对固定相具有较弱亲和力的离子将更快地通过色谱柱并首先洗脱。 对色谱柱具有更强亲和力的离子将更慢地穿过色谱柱。 色谱分离允许对特定离子进行定量。

下载此资源以了解更多信息!

为了启用某些功能并改善您的使用体验,此站点将cookie存储在您的计算机上。 请单击“继续”以提供授权并永久删除此消息。

要了解更多信息,请参阅我们的 私隐政策.