La rhéologie est l'étude de l'écoulement de liquides ou de matériaux visqueux. A ce titre, elle couvre les propriétés liées au comportement à l'écoulement des liquides et à la déformation temporaire et/ou permanente des matériaux (semi-)solides. Celles-ci sont généralement connues sous le nom de propriétés visqueuses, viscoélastiques et élastiques. Ces propriétés peuvent être mesurées à l'aide d'un rhéomètre à la fois dans un environnement statique et/ou dynamique. Les facteurs typiques affectant ces propriétés peuvent être des forces externes, la température, la durée de la contrainte, le fluage et les changements chimiques dans un matériau (par exemple, durcissement, vieillissement chimique).
Les études rhéologiques peuvent être utilisées pour modéliser les processus, par exemple pour imiter ou optimiser les conditions de traitement, telles que le moulage par injection plastique (réaction), l’impression 3D ou le durcissement UV et thermique des adhésifs. Un rhéomètre mesure les propriétés du matériau en mode de mesure rotatif ou oscillant en réponse à une force appliquée.
Différentes configurations de mesure sont possibles, en fonction du matériau ou de la propriété souhaitée à mesurer. Des exemples courants sont les configurations cône-plaque, plaque-plaque et cylindre-coupelle. Un logiciel est utilisé pour s'adapter à ces différentes configurations de mesure, et des calculs sont effectués pour dériver les propriétés physiques d'intérêt.
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